金秋八月，瓜果飘香。眼下，和硕产区酿酒白葡萄采摘工作在和煦的秋风中正式拉开帷幕，一串串白葡萄被采摘下来，运往车间酿成美酒，葡萄园里到处可见酒农们忙碌的身影。

在葡萄酒诞生的整个历程中，采收扮演着非常关键的角色，对成酒的品质影响重大。8月14日，记者在和硕县新疆国菲酒庄有限责任公司酿酒葡萄种植基地看到，葡萄藤下硕果累累，晒足日光浴的白葡萄似晶莹的绿宝石。采摘葡萄的工人们穿梭其中，熟练地剪下一串串晶莹剔透的葡萄装箱，经过称重、装车，当天采摘的新鲜葡萄被运输到生产车间，由工人们将葡萄叶、杂物一并捡出，经分拣、破碎、脱枝、压榨后进入酿酒罐进行发酵。

和硕县新疆国菲酒庄有限责任公司销售部经理彭雷说：“国菲酒庄种植了600余亩白葡萄，当下正在采收霞多丽和雷司令这两个品种白葡萄，酒庄组织员工从8月9日开始采摘，预计8月20日采收结束，从今年采收情况来看，较前两年增产了20%，长势喜人。目前我们正在对采收的白葡萄进行筛选，筛选完之后会进行发酵工作，处理完之后，会根据不同工艺生产出干白、甜白等一系列白葡萄酒。”

近几年，和硕县依靠得天独厚的气候优势，积极调整种植结构，出台多项优惠政策发展葡萄产业。目前，和硕县酿酒葡萄种植面积达4万余亩，种植有赤霞珠、梅鹿辄、西拉、霞多丽、雷司令、贵人香等多个葡萄品种，经过逐年发展，绿色、有机、高端“和硕产区”葡萄酒品牌不断扩大，日渐形成了以有机葡萄种植、酿造、营销为一体的葡萄酒全产业链。（融媒体记者 陈皓然 道尔利 易菲）