【铸牢中华民族共同体意识】和硕县开展“我们的年夜饭·我们的龙年”中华美食品鉴主题活动

玉兔辞旧岁，龙迎大地春，一桌年夜饭，浓浓中华情。新春佳节将至，为传承中华优秀传统文化，营造新年喜庆祥和的氛围，2月4日，和硕县举行铸牢中华民族共同体意识·弘扬中华美食文化2024“我们的年夜饭·我们的龙年”中华美食品鉴主题活动。各餐饮行业企业代表欢聚一堂，比拼厨艺，“首秀”年夜饭特色菜品。

活动围绕“我们的年夜饭·我们的龙年”展开，一桌年夜饭诠释着团圆，氤氲着年味。现场高高挂起的灯笼、福字、中国结，处处洋溢着祥和喜庆的氛围。

活动中，来自当地餐饮行业协会的23家餐饮企业展示出84道色香味俱全的美味佳肴，艳丽的菜色、精巧的摆盘，蕴含美好寓意的年夜饭菜品让人垂涎欲滴，获得大家的连连称赞。经过评委品鉴，最终评选出一等奖1名、二等奖4名、三等奖6名。同时评出最佳创意奖1名，优秀组织奖1名。

和硕县尼亚孜美食城负责人买尔夏提·尼亚孜说：“春节快到了，非常高兴能参加此次活动，我们精心准备了我们店里的特色菜品，并且取得了最佳创意奖，我们今后也将在年夜饭菜品上下功夫，为全县各族群众提供各类年夜饭菜品。”

活动期间，还为在场的嘉宾赠送了现场书写的对联，文艺汇演中，折扇舞、豫剧、古筝合奏、服装秀等特色鲜明、魅力十足的表演节目也是轮番上演，浓厚热烈的氛围体现了中华优秀传统文化与民族文化的交融，展现了和硕县餐饮行业的蓬勃朝气。

“今天非常高兴能够参加此次活动，这次活动举办得非常成功，各餐饮企业都做了非常精心的准备，充分体现了中华优秀传统文化，希望以后能多多开展此类活动。”国家特级厨师、库尔勒市贵粮飘香董事长吉贵良说道。

据了解，为促进各民族交往交流交融，打造有形有感有效铸牢中华民族共同体意识的靓丽品牌，和硕已连续三年在春节期间组织各餐饮企业开展“我们的节日·我们的年夜饭”系列活动，通过举办美食大赛，推出了更多广受欢迎的“年夜饭”菜品。

和硕县餐饮协会会长蒋治敬说：“此次活动给餐饮行业带来了生机，有了蓬勃发展的机会，也给和硕县各个餐饮企业提供了更多融合、交流学习的机会，希望通过美食文化的传播与学习，给和硕县美食文化增加更多的光彩，为和硕县的经济高质量发展加一把油，添一把火。”（融媒体记者 麦尔当·黑尼）