入秋以来，和硕鲜食辣椒进入采收季，椒农们抢抓晴好天气进行采摘、晾晒辣椒，田间地头、晒场上一派繁忙景象。

走进和硕314国道两侧、只见戈壁滩上，片片恰似红色“地毯”的壮美景观映入眼帘，有的晾晒场地将辣椒摊开一眼望不到边；有的晾晒场地将辣椒堆积成不规则的几何图形；还有的晾晒场地将辣椒堆积成为一座座“小山”，构成了红黄相间的整齐条纹，各具特色的辣椒不仅让椒农脸上露出了丰收的喜悦，同时也吸引了一波又一波的客商前来采购。

博湖县客商王得跃说：“今年供应给客户的有新疆肉辣椒和一些甘科，数量大概在三千吨左右，后续还要收大概七八千吨左右的板椒，产量很好。”

和硕地处焉耆盆地，独特的水土光热资源造就了和硕辣椒色泽鲜艳、筋辣肉甜、口感好、产量高，具有独特的香辣味，是制作干辣椒、辣椒酱、调味品的上等原料，是和硕县“三红”产业之一，在市场上享有很高的知名度。

据了解，每年辣椒成熟时，都需要进行大量的人工采摘，这也让周边村的居民在空闲之余有了额外赚取收入的机会。

“我们每天到晒场晾晒辣椒，手速快的人一个月大概能挣八九千块钱，手速慢的人大概能挣五六千块钱。老板给我们带来了一个致富的平台，我手速快一天能挣四百多块钱，我媳妇和我一块儿能挣六百多块钱。”和硕县务工人员玉素甫江·吐拉甫说道。

和硕县新塔热乡新塔热村孙金惠说：“我在自己的庭院里种的是螺丝椒和线椒，现在辣椒都已经成熟，已经陆陆续续地开始晾晒，我本人特别喜欢红色，愿咱们老百姓的日子也像辣椒一样过得红红火火。”

近年来，和硕县积极调整农业产业结构，采取政策支持、规模化种植、订单销售等措施，鼓励农民大力发展辣椒特色产业，促进农业增效、农民增收。今年和硕县共种植鲜食辣椒4000余亩，产量预估能达16000余吨。目前，随着辣椒的大面积成熟，种植户们会选择晴好天气将辣椒采摘完后铺洒在戈壁地上进行晾晒，以待销售，从高空俯视，在温暖阳光照射下，大片浓艳、耀眼的辣椒恰似红色的海洋，颇具美感。（融媒体记者 加亚巴图 道尔利）