为切实筑牢校园食品安全防线，全力保障春季开学季师生的饮食安全，及时消除食品安全隐患，春季开学以来，和硕县市场监督管理局组织执法人员深入各学校食堂，展开细致入微的食品安全监督检查。

    2月26日，走进和硕县第一小学食堂，干净整洁有序的环境让人眼前一亮。执法人员重点围绕食品原料的进货查验贮存、餐具的清洗消毒、食品留样管理、陪餐制度落实等方面进行了认真细致地检查，严防“三无”食品流入校园。食堂负责人张怡宁介绍说：“在开学前，我们严格按照食品安全要求，全面开展了自查自纠工作，不仅对食堂的里里外外进行了彻底的大扫除，不放过任何一个卫生死角，还对餐具、刀具等加工器具进行了多轮清洗消毒，确保其达到安全使用标准。同时，对库存的食品原料进行了逐一清理，坚决杜绝使用过期、变质的食材，为师生们的用餐安全保驾护航。”

    在检查过程中，执法人员不仅对食堂的环境卫生、加工操作流程等关键环节进行了仔细检查，还对食堂从业人员进行了食品安全法律法规和管理规定的现场宣传教育。要求各学校食品安全负责人务必严格落实食品安全主体责任，将过程严管和风险严控贯穿于食堂管理的每一个细节，做到防患于未然，切实保障校园食品安全。

    和硕县市场监督管理局食品股干部余涛说：“我们将持续加大对学校食堂的监督检查力度，建立健全长效监管机制，督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，严防严管严控食品安全风险，全力守护好广大师生‘舌尖上的安全’，让家长们放心，让社会满意。”

    通过此次春季校园食品安全专项检查，进一步增强了学校食品安全责任人的责任意识，提升了食堂从业人员的食品安全管理水平。下一步，和硕县市场监督管理局将继续保持高压态势，加强对学校食堂及校园周边食品经营单位的监管，不定期开展“回头看”，确保校园食品安全工作落到实处，为师生们营造一个安全、健康、和谐的学习和生活环境。（融媒体记者 陈皓然 易菲 通讯员 余涛 巴桑）